日本举办第三届四川美食节 在当地又一次掀起“麻辣风暴”

日期:2019-04-23 17:03:43 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  据新华社东京4月21日电(记者梁赛玉)由日本“麻辣联盟”主办的第三届四川美食节20日至21日在东京新宿中央公园举行,在当地又一次掀起“麻辣风暴”。

  四川美食节是专门介绍中国川菜的美食活动,前两届累计吸引超过10万人次。

  今年的活动有30多家来自日本和中国的川菜馆参与,麻婆豆腐、四川凉面、口水鸡等川菜让两国食客们大快朵颐。分享美食之余,川剧、川茶等具有巴蜀元素的表演轮番亮相,使日本民众充分体验到了“天府之国”与众不同的文化魅力。

  “麻辣联盟”创始人中川正道告诉记者:“日餐中不曾有‘麻’这一口味,但随着担担面和花椒热潮的掀起,川菜正在成为日本流行的新口味。”

  活动现场,陈家私房菜摊位前早早排起长龙。创始人陈庞湧表示,该摊位前两届美食节销售额均居首位。去年美食节期间,陈家私房菜售出约6000份麻婆豆腐和口水鸡,而今年准备了8000份到1万份,以满足热情的食客。

  首次参加美食节的店铺“银座”,则以一款花椒味道的糯米点心“花椒大福”赢得关注。在满眼红油辣子的摊位上,外表雪白、缀以草莓的“花椒大福”吸引大批食客驻足。厨师长山野边仁表示,创作“花椒大福”的初衷在于将日本传统的点心与代表四川风味的花椒结合,创造多层次的口感体验。

  据主办方介绍,到场客人中80%为日本人。一位名叫熊猫太郎的食客表示,自己热爱花椒,热爱川菜,“吃了就上瘾”。

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